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VIRGINIA FERNANDEZ RUIZ

Profesor Titular en la Universidad Complutense de Madrid

Virginia Fernández Ruiz is a Titular Professor at the Universidad Complutense de Madrid (UCM), specifically within the Faculty of Pharmacy and the Department of Nutrition and Food Science. She holds a doctorate from the same university and is involved in the area of Nutrition and Bromatology, contributing to both teaching and research in her field.124

Her academic focus includes various aspects of nutrition, and she is affiliated with a research group dedicated to this area.2 Virginia Fernández Ruiz is also recognized on platforms like Google Scholar, where her contributions to scientific literature can be accessed.3

Highlights

Nov 23 · linkedin

La semana pasada organizamos y disfrutamos de la actividad “Educación para la salud a través de la cata de alimentos”. Esta actividad forma parte del proyecto de innovación educativa “Aprendizaje sobre análisis sensorial de alimentos como herramienta para la educación en una alimentación saludable a través de la metodología ApS” (Ref. UCM:234). Muchas gracias en especial a la codirectora Laura Domínguez Díaz, a los ponentes y a los miembros del grupo de investigación ALIMNOVA, liderado por la Montaña Cámara Hurtado, por todo el apoyo recibido. Muy agradecida a Manuel Jesús Sutil García por aceptar la invitación a dirigir el taller de análisis sensorial de los excelentes aceites #AOVE de cosecha temprana y su relación con la salud.

Jul 26 · linkedin

FRUTAS Y VERDURAS de cooperativas Campaña de la Fundación Sabor y Salud

Si quieres Sabor, Salud para ti y vida para nuestra agricultura a partes iguales, las frutas y verduras de cooperativas se producen más cerca de lo que imaginas!!

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¿Cuáles son las principales investigaciones de Virginia Fernández Ruiz?
¿Qué cursos imparte Virginia Fernández Ruiz en la Universidad Complutense de Madrid?
¿Cuál es la trayectoria profesional de Virginia Fernández Ruiz antes de llegar a la UCM?
¿Qué impacto ha tenido Virginia Fernández Ruiz en el campo de la nutrición y bromatología?
¿Participa Virginia Fernández Ruiz en algún proyecto de investigación internacional?
VIRGINIA FERNANDEZ RUIZ
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Greater Madrid Metropolitan Area